CRÈME CHANTILLY

PRÉPARATION : 5 min


300g de crème liquide entière (très froide)

30g de sucre glace. 

Facultatif : 1 gousse de vanille


1.     Fouetter progressivement la crème, le sucre et la vanille (pour éviter d’éclabousser)

2.    Elle est prête quand les sillons se forment

3.    Utiliser, pocher ou réserver au frais en filmant au contact

Pour une meilleure tenue à long terme, on peut ajouter du mascarpone (moitié de la crème)