1.    Dans un faitout et réduisez les framboises en purée avec une fourchette.

Vous pouvez toutes les écraser ou garder quelques morceaux.

Ajoutez une demi-gousse de vanille dans la confiture pendant la Cuisson encore plus de goût.

2.    Portez la purée de framboises à ébullition, ajoutez le sucre et la pectine et laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3.    Ecumez la mousse qui se forme sur rebords.

4.     Ôtez le faitout du feu et versez la confiture dans des bocaux en faisant attention à utiliser des couvercles propres. 

Conservez au frais.